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酪蛋白酸鈉 

中文同義詞: 酪蛋白酸鈉;酪朊酸鈉;干酪素鈉;干酪素鈉的復合物;酪蛋白鈉;酪蛋白鈉S;酪蛋白鈉/酪蛋白酸鈉;酪蛋白酸鈉,從牛奶所得 

英文名稱: Sodium caseinate 

英文同義詞: CASEIN SODIUM;CASEIN SODIUM MILK;CASEIN SODIUM SALT;casein,sodiumcomplex;Caseins,sodiumcomplexes;sodiumcasein;NUTROSE;SODIUM CASEINATE 

CAS號: 9005-46-3 

EINECS號: 618-419-8 

含量：99%

化學性質  淡黃色粉末，幾乎無臭無味，略帶乳香味。 

用途  有增稠和乳化作用，由于含有人體所需的全部必需氨基酸，具有很高營養價值。我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。