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香芹酚 

中文同義詞: 5-異丙基-2-甲基苯酚;香芹酚;2-對傘花酚;2-甲基-5-異丙基苯酚;2-甲基-5-異丙基酚;2-羥基對傘花烴;2-羥基對異丙基甲苯;對異丙基鄰甲酚 

英文名稱: Carvacrol 

英文同義詞: 1-Hydroxy-2-methyl-5-isopropylbenzene;2-Hydroxy-1-methyl-4-(1-methylethyl)benzene;2-hydroxy-4-(2-propyl)toluene;2-hydroxy-p-cymen;2-methyl-5-(1-methylethyl)-pheno;o-Thymol;Oxycymol;p-Cymene, 2-hydroxy- 

CAS號: 499-75-2 

分子式: C10H14O 

分子量: 150.22 

EINECS號: 207-889-6 

化學性質  無色至淡黃色稍具稠粘性的油液。置空氣和光中，色澤變深。呈辛香、涼香、藥草香，具有似百里香酚的氣味。沸點238℃，熔點0.5～1℃，閃點100℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇和堿，不溶于水。混溶于油類。

天然品存在于百里香油(約70%)、牛至油(約80%)及甘牛至油等中。 

用途  香料。主要供配制蒔蘿、丁子香、費蒿、肉、薄荷、香草香精等用。 

用途  用于配制香料、殺菌劑和消毒劑，作為香料用于牙膏、香皂等日用品，也用作食用香精 

用途  用于香料、食品添加劑、飼料添加劑、抗氧劑、衛生殺菌劑、驅蟲劑、防腐劑、脫味劑、醫藥中間體