在第十三屆中國·四川（彭州）蔬菜博覽會（以下簡稱“菜博會”）開幕式發車儀式上，一排排滿載著新鮮蔬菜的貨車在響亮的鳴笛聲中啟程，滿載著希望與活力駛向全國各地，生動展現了彭州蔬菜產業的繁榮與生機。
彭派山水，蔬菜搖籃
彭州市位于成都平原西北部，地處都江堰精華灌區，轄區面積1421平方公里，呈“六山一水三分壩”自然生態格局，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明、冬無嚴寒、夏無酷暑、氣候溫和，雨量充沛，素有“天然溫室”美譽，具有種植冬春露地蔬菜獨特優勢。
彭州農耕文明燦爛，蔬菜種植歷史悠久，清嘉慶《彭縣志》載“蔬之屬”13種，揚名川西。早在1988年，彭州就獲得國家五大蔬菜基地之一的榮譽，被譽為“北有壽光，南有彭州”。
彭州的蔬菜種植面積常年達82萬畝（含復種），孕育出了235萬噸的豐碩果實。如此巨大的產量，自然需要搭載精準的物流和銷售體系。四川雨潤國際農產品交易中心，是西南地區乃至全國的農產品集散交易市場，每天匯聚著來自五湖四海的鮮活力量，為千家萬戶的餐桌輸送著源源不斷的生機與美味。
彭州人一直在為“好蔬菜，從彭州出發”而不懈努力。2001年，彭州成功創建全國首批無公害蔬菜生產示范基地縣。先后榮獲全國蔬菜全產業鏈典型縣、全國第六批率先基本實現主要農作物生產全程機械化示范縣、國家級區域性良種繁育基地等稱號。
大地蔬菜，“蔬”式出圈
走進彭州，仿佛踏入了一個四季常青、果蔬飄香的樂園。彭州已培育出“金彭壹品”“龍門山”蔬菜區域公用品牌和“廣樂”“盈棚”等130個特色農產品品牌，“彭州大蒜”“彭州萵筍”“彭州川芎”獲得國家農產品地理標志保護產品稱號。
在大蒜領域，彭州出產早已遙遙領先。嘉慶十八年的《彭縣志》記載：“蔬之屬大蒜，蒜苔產萬家庵。”萬家庵就是今天彭州下轄的隆豐街道。彭州大蒜以形狀扁圓，辛辣味重，汁液粘稠而著稱。它們形狀飽滿，外皮光滑，色澤鮮亮，散發著獨特的辛香氣息。剝開蒜瓣，你會發現其肉質細嫩、潔白如玉，辛辣中帶著絲絲甘甜，無論是作為烹飪的調料還是直接食用，都能讓人回味無窮。
如今，彭州市大蒜種植面積已達13萬畝，產量6.5萬噸，是四川省最大的大蒜種植基地。2024年，彭州蒜苔還曾登上過兩會的席面，成為彭州人一張驕傲的名片。
“出圈”的還有天臺山秋蓮花白、九里埂紅海椒、海窩子熱蘿卜……不勝枚舉。以大地菜為代表的彭州蔬菜，憑借著全年無休的種植技術和卓越的品質，成為了彭州最亮麗的名片，為彭州贏得了“中國西部蔬菜之鄉”的美譽。
從“芯”出發，智創農業
彭州的蔬菜產業不僅承載著悠久的農耕文明史，更在現代農業科技的推動下煥發出新的生機與活力。種植模式上，當地采取有機肥替代化肥、綠色防控替代化學防治“兩個替代工程”，依托都江堰精華灌區和“兩山兩水”城市生態骨架，形成以西北部“稻菜”“稻芎”“稻蒜”糧經輪作基地，東部丘區常年蔬菜種植基地等為代表的特色蔬菜產業基地，大大增加蔬菜種植“含綠量”。
近年來，彭州在農業現代化方面也進行了積極的探索和實踐。以天府蔬香農業產業園為核心，彭州建設了多個現代化蔬菜種植基地，園區內不僅配備了先進的農業設施和技術裝備，還引進了中國農科院蔬菜花卉研究所等科研院所入駐，提升了蔬菜種業的科研和生產能力。
在天府蔬香農業產業園的中國蔬菜博覽館，還坐落著一座種子銀行。這是一個集科技、教育與保護于一體的現代化設施。這里保存了數以千計的蔬菜種子，成為一個展示種子多樣性、生命力和農業科技的獨特場所。
走進種子銀行，首先映入眼簾的是一排排整齊陳列的透明立方體，它們如同生命的寶盒，里面存放著各式各樣的蔬菜種子。這些種子被精心分類和標記，每一種都有其獨特的二維碼“身份證”。參觀者只需用手機輕輕一掃，就能獲取到關于這種作物的詳細信息，包括其名稱、產地、生長周期以及種植技巧等。
種子是現代農業的“芯片”，是確保國家糧食安全和農業農村高質量發展的“源頭”。彭州布局了占地面積約20.5平方公里的中國南方蔬菜種業創新基地，打造全球種業創新的策源地、高端創新人才的聚集地和育繁推一體化種業企業的孵化器。
在本屆菜博會中，彭州蔬菜將以其豐富的種類、卓越的品質、創新的科技，在川西平原上綻放出絢爛光彩，它們不僅代表著彭州的驕傲，更是中國現代農業發展的縮影。
讓我們一同走進彭州，品嘗這些蘊含自然精華與人文溫度的“好蔬菜”，從彭州出發，將這些綠色美味帶向世界，感受它們帶來的溫暖與力量。同時，也讓我們共同見證鄉村振興的偉大征程中，彭州如何以蔬菜為筆，不斷“蔬”寫出新的輝煌篇章。
