花樣饅頭是一種中國傳統面食，形態具有觀賞性，可以用于給家里的孩子做玩具，制作方法與傳統饅頭稍有不同，需要在和面時把面和得比較硬，這樣可以在制作樣式時使饅頭保持形狀。
饅頭是以面粉經發酵制成的，主要營養是碳水化合物，是人們補充能量的基礎的食物。 饅頭，在南方只有“饅頭”一詞，在北方又稱“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。此類產品是以單一的面粉為主料，除發酵劑外少量或不添加任何輔料，經過和面、發酵以及蒸制等工藝加工而來的。營養強化多以天然原料添加為主。
神州飄香餐飲培訓學校推出了饅頭系列教您做以下饅頭的制作：彩色饅頭（五彩饅頭）、花樣饅頭（饃）、卡通饅頭、高樁饅頭、雜糧饅頭、營養強化饅頭、點心饅頭、鴛鴦饅頭漢堡、小籠饅頭、煎饅頭片、揉糖饅頭、紅棗花饅頭、等十余種饅頭（饃）的制作。
北方硬面饅頭是在中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陜等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。軟性饅頭在中國中原地帶，如河南、陜西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工制作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。
花樣饅頭全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.花樣饅頭的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.花樣饅頭的發酵技術；
3.花樣饅頭的制作手法和工藝；
4.原料采購、存放、保鮮技術；
5.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
實戰操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程。
新鄉市神州飄香小吃培訓學校
聯系人：暢校長
聯系電話：13683735066（微信同號）
在線qq：135112051
學校地址：河南省新鄉市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走較好個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）
