學(xué)牛屯火燒去哪學(xué)習(xí) 牛屯火燒培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)學(xué)校 牛皮火燒培訓(xùn)哪家專(zhuān)業(yè)
火燒現(xiàn)于牛屯由來(lái)已久。而今漫步牛屯,大街小巷,酒樓飯館,火燒幽香隨處可覓,從業(yè)人員或男或女,或老或少,或夫妻搭檔,或師徒擱伙,或倚飯店而設(shè),或獨(dú)立街頭擺攤,據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),現(xiàn)在僅縣城火燒攤點(diǎn)即不下百余處。
牛屯火燒是河南省安陽(yáng)市滑縣牛屯鎮(zhèn)的特色小吃。牛屯火燒似燒餅而比燒餅大,像肉盒而比肉盒焦,渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明,素以個(gè)大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
帶餡火燒也是牛屯火燒的一大特點(diǎn),餡為細(xì)碎五花精肉 (回民多為羊肉)、細(xì)鹽、蔥花、孜然、作料面拌和均勻,面伸開(kāi)后卷入其中。火燒熟后,買(mǎi)者須從側(cè)面利一小縫,以散發(fā)其殼內(nèi)熱氣,否則,將灼熱難以下口。


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