商用冷柜如何保養才能用得更久呢？

壓縮機和冷凝器是冷柜的重要制冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導致使用壽命縮短、冷柜制冷效果減弱，所以，要定期清掃。冰柜的冷凝器的翅片要每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。清洗時要用中性的皂液或用專用的洗滌劑。

冷柜使用時間長了，會發出難聞的氣味，所以要定期清潔，每年至少2次。為避免冷柜受損，清潔冷柜時應先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去，但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑等清洗冷柜，因為這些洗滌用品會損傷柜外涂復層和箱內塑料零件。

柜內附件骯臟積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗，電器零件表面應用干布擦拭。此外，冷柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待柜內充分干燥后，再將柜門關好。

盡量減少開門次數和時間。熱的食品應讓其自然冷卻到室溫后，再放入冷柜。水分較多的食品，應洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入冷柜，以免水分蒸發加厚霜層，影響冷柜制冷效果，增加耗電量。

        存放食物要適量，以容積的80％為宜，否則會影響冷柜內空氣對流，造成食物散熱困難，影響使用效果，增加壓縮機工作時間，從而增加耗電。