1、售賣高檔水果，提高水果利潤率
一般季節時令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤空間有限。想進一步提高利潤空間，必須在產品和服務上，提升檔次。那么，進口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風幕柜進行展示，這類水果，價格高，需求彈性小，相應地利潤空間也就比較高，同時也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。
2、延長水果保質期、保鮮期、降低損耗
水果在采摘前后都是活的有機體，其內部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采摘后進行有氧呼吸，會消耗果實機體。環境溫度越高，水果呼吸作用越強，消耗越快，成熟地越早，貯藏時間越短。
合適的冷藏溫度，對水果儲存來說很重要：
1）能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實新陳代謝的速率，延長水果貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）；
2）可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質堅挺。
3、常見水果冷藏溫度和濕度
1）蘋果：適合的冷藏溫度為 -1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天。
2）梨子：適合的冷藏溫度為 -1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天。
3）西瓜：適合的冷藏溫度為 2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。
4）櫻桃：適合的冷藏溫度為 0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。
5）椰子：適合的冷藏溫度為 -4.5℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。
6）葡萄：適合的冷藏溫度為 -1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。
7）草莓：適合的冷藏溫度為 -0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。
8）橘子：適合的冷藏溫度為 0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。
9）菠蘿：適合的冷藏溫度為 4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。
水果風幕柜，具有冷藏、冷凍保鮮功能，將鮮美可口的產品，直接展示在顧客面前，加上燈光和反面鏡的渲染，能大大增加了客戶的購買欲望。
4、那么，如何挑選水果風幕柜呢？
1）風幕柜的質量
買風幕柜質量，主要從以下以方面來衡量。
首先，風幕柜的制冷壓縮機。
壓縮機是風幕柜的心臟，好比汽車的發動機，優質的名牌壓縮機，性能穩定，制冷效果好。優質壓縮機能效比高，同等制冷量所需電量更少，能省點后期運轉電費；優質壓縮機做工精度高，壽命長，故障率低，能省去大量的售后維護問題和費用。
公認優質小型壓縮機品牌：日本三洋、日本松下、丹麥丹佛斯、美國艾默生/谷輪，適用于整機或者一拖一的分體機；
公認優質大型壓縮機品牌：德國比澤爾，日本三洋，美國開利，適用于商超大賣場，并聯機組一拖多的系統。
其次，風幕柜的保溫系統。
聚氨酯整體高壓發泡技術是國際公認最好的冷柜保溫方式，采用先進的自動發泡機，自動控制程度高，技術先進，聚氨酯隔熱材料密度高，分布均勻，整體箱體穩固，從而整體保溫性能突出。倘若發泡技術不達標或人工發泡，會造成風幕柜保溫性能差，冷氣泄露，造成壓縮機不停地工作，不僅損害壓縮機使用壽命，還大大增加運行用電費用，估計一年下來會增加上千元的電費。所以風幕柜的保溫環節是非常重要的環節,這也是專業制冷公司和小作坊很重要的差別之一：壓縮機制冷技術大家都會做，技術的關鍵是將制作出來的冷量盡量長時間保存下來，以最小能耗換取最長制冷保鮮時間，從而增加壓縮機壽命和降低耗電量。
再次，風幕柜的設計和制作。
柜體內部設計大致反應在如下幾個方面：制冷循環風道設計合理性，融霜水排放順暢程度，蜂窩網的材質和出風效率，層板的尺寸和角度，燈光的明暗和色澤，上端反光鏡的擺放位置，面板的材質和顏色風格，風幕簾的回位和覆蓋面，檢修口的合理性。
風幕柜的制作過程反應在工藝和細節程度上，風幕柜柜體四周拼接處需要密封打膠，如果廠家生產粗糙，不細心，那么后期冷柜會漏水，即使重新打膠也不一定能密封好（風幕柜一旦使用過了柜體就不方便拆開，重新打膠的時候不方便添堵密封處里面拼接處）。
最后是科技產品的應用。
微電腦溫控器，可以實時監控溫度，達到設定溫度后，壓縮機自動停止運轉，超過設定溫度，壓縮機自動開始工作，極大減少壓縮機工作時間，節能降耗。壓縮機應該還配有各項電器保護，比如過熱、過載、低壓、高壓保護，漏電，缺電保護和柜內高溫異常報警。
2）風幕柜的價格
很多消費者在購買商品時，首先想到的是希望能買到便宜的價格，購買風幕柜也不例外。但是作為專業制冷廠家，質量是企業生存之本。優質的廠家只能把質量放在第一位，在保證質量的前提下，通過大量的原材采購和供應商長期合作來降低原材料成本，合理的管理、先進的營銷模式（廠部直接發貨至消費者，沒有中間經銷商環節費用）來降低管理和營銷成本，采用先進的制造工藝來減少人力投入降低人力成本，綜合多種因素，從總體上保證以最優質的質量為前提，最合理的價格來贏利客戶的信賴。
3）售后服務
售后服務一直是衡量正規專業企業的重要標準之一，制冷設備企業更是如此。和家用電器不同，風幕柜是大件商用冷柜，經常是連續高強度工作，難免出現一些小問題，這就需要企業有專業的售后保障服務，解決購買風幕柜后的后顧之憂。通常小企業，小作坊沒有這種實力來保障產品的售后，前期承諾保修，一旦出現維修故障，他們就拒而不理，維修需要人力、物力和時間，在掏錢維持與客戶的關系的情況下，他們更愿意選擇放棄，花精力尋找下一個客戶，所以選購風幕柜時，完善的售后是需要考查的重要標準。
4）款式
風幕柜的款式、顏色要符合店面的裝修風格，和店面要統一融為一體。如果一個裝修時尚現代的店面里使用一個不搭配的款式風幕柜，會嚴重影響店面的檔次，影響顧客的購物心情。
森加認為，
有一種力量，讓我們前行。
有一種力量，讓我們輝煌。
有一種力量，成就我們的夢想。
超越夢想，不是夢想，相信品牌的力量。
森加，只做好冷柜！
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