1、售賣(mài)高檔水果，提高水果利潤(rùn)率
一般季節(jié)時(shí)令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間，必須在產(chǎn)品和服務(wù)上，提升檔次。那么，進(jìn)口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示，這類水果，價(jià)格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高，同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。
2、延長(zhǎng)水果保質(zhì)期、保鮮期、降低損耗
水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。水果采摘后進(jìn)行有氧呼吸，會(huì)消耗果實(shí)機(jī)體。環(huán)境溫度越高，水果呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，成熟地越早，貯藏時(shí)間越短。
合適的冷藏溫度，對(duì)水果儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)很重要：
1）能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，延長(zhǎng)水果貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）；
2）可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質(zhì)堅(jiān)挺。
3、常見(jiàn)水果冷藏溫度和濕度
1）蘋(píng)果：適合的冷藏溫度為 -1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天。
2）梨子：適合的冷藏溫度為 -1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天。
3）西瓜：適合的冷藏溫度為 2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。
4）櫻桃：適合的冷藏溫度為 0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。
5）椰子：適合的冷藏溫度為 -4.5℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。
6）葡萄：適合的冷藏溫度為 -1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。
7）草莓：適合的冷藏溫度為 -0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。
8）橘子：適合的冷藏溫度為 0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。
9）菠蘿：適合的冷藏溫度為 4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。
水果風(fēng)幕柜，具有冷藏、冷凍保鮮功能，將鮮美可口的產(chǎn)品，直接展示在顧客面前，加上燈光和反面鏡的渲染，能大大增加了客戶的購(gòu)買(mǎi)欲望。
4、那么，如何挑選水果風(fēng)幕柜呢？
1）風(fēng)幕柜的質(zhì)量
買(mǎi)風(fēng)幕柜質(zhì)量，主要從以下以方面來(lái)衡量。
首先，風(fēng)幕柜的制冷壓縮機(jī)。
壓縮機(jī)是風(fēng)幕柜的心臟，好比汽車(chē)的發(fā)動(dòng)機(jī)，優(yōu)質(zhì)的名牌壓縮機(jī)，性能穩(wěn)定，制冷效果好。優(yōu)質(zhì)壓縮機(jī)能效比高，同等制冷量所需電量更少，能省點(diǎn)后期運(yùn)轉(zhuǎn)電費(fèi)；優(yōu)質(zhì)壓縮機(jī)做工精度高，壽命長(zhǎng)，故障率低，能省去大量的售后維護(hù)問(wèn)題和費(fèi)用。
公認(rèn)優(yōu)質(zhì)小型壓縮機(jī)品牌：日本三洋、日本松下、丹麥丹佛斯、美國(guó)艾默生/谷輪，適用于整機(jī)或者一拖一的分體機(jī)；
公認(rèn)優(yōu)質(zhì)大型壓縮機(jī)品牌：德國(guó)比澤爾，日本三洋，美國(guó)開(kāi)利，適用于商超大賣(mài)場(chǎng)，并聯(lián)機(jī)組一拖多的系統(tǒng)。
其次，風(fēng)幕柜的保溫系統(tǒng)。
聚氨酯整體高壓發(fā)泡技術(shù)是國(guó)際公認(rèn)最好的冷柜保溫方式，采用先進(jìn)的自動(dòng)發(fā)泡機(jī)，自動(dòng)控制程度高，技術(shù)先進(jìn)，聚氨酯隔熱材料密度高，分布均勻，整體箱體穩(wěn)固，從而整體保溫性能突出。倘若發(fā)泡技術(shù)不達(dá)標(biāo)或人工發(fā)泡，會(huì)造成風(fēng)幕柜保溫性能差，冷氣泄露，造成壓縮機(jī)不停地工作，不僅損害壓縮機(jī)使用壽命，還大大增加運(yùn)行用電費(fèi)用，估計(jì)一年下來(lái)會(huì)增加上千元的電費(fèi)。所以風(fēng)幕柜的保溫環(huán)節(jié)是非常重要的環(huán)節(jié),這也是專業(yè)制冷公司和小作坊很重要的差別之一：壓縮機(jī)制冷技術(shù)大家都會(huì)做，技術(shù)的關(guān)鍵是將制作出來(lái)的冷量盡量長(zhǎng)時(shí)間保存下來(lái)，以最小能耗換取最長(zhǎng)制冷保鮮時(shí)間，從而增加壓縮機(jī)壽命和降低耗電量。
再次，風(fēng)幕柜的設(shè)計(jì)和制作。
柜體內(nèi)部設(shè)計(jì)大致反應(yīng)在如下幾個(gè)方面：制冷循環(huán)風(fēng)道設(shè)計(jì)合理性，融霜水排放順暢程度，蜂窩網(wǎng)的材質(zhì)和出風(fēng)效率，層板的尺寸和角度，燈光的明暗和色澤，上端反光鏡的擺放位置，面板的材質(zhì)和顏色風(fēng)格，風(fēng)幕簾的回位和覆蓋面，檢修口的合理性。
風(fēng)幕柜的制作過(guò)程反應(yīng)在工藝和細(xì)節(jié)程度上，風(fēng)幕柜柜體四周拼接處需要密封打膠，如果廠家生產(chǎn)粗糙，不細(xì)心，那么后期冷柜會(huì)漏水，即使重新打膠也不一定能密封好（風(fēng)幕柜一旦使用過(guò)了柜體就不方便拆開(kāi)，重新打膠的時(shí)候不方便添堵密封處里面拼接處）。
最后是科技產(chǎn)品的應(yīng)用。
微電腦溫控器，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度，達(dá)到設(shè)定溫度后，壓縮機(jī)自動(dòng)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，超過(guò)設(shè)定溫度，壓縮機(jī)自動(dòng)開(kāi)始工作，極大減少壓縮機(jī)工作時(shí)間，節(jié)能降耗。壓縮機(jī)應(yīng)該還配有各項(xiàng)電器保護(hù)，比如過(guò)熱、過(guò)載、低壓、高壓保護(hù)，漏電，缺電保護(hù)和柜內(nèi)高溫異常報(bào)警。
2）風(fēng)幕柜的價(jià)格
很多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)，首先想到的是希望能買(mǎi)到便宜的價(jià)格，購(gòu)買(mǎi)風(fēng)幕柜也不例外。但是作為專業(yè)制冷廠家，質(zhì)量是企業(yè)生存之本。優(yōu)質(zhì)的廠家只能把質(zhì)量放在第一位，在保證質(zhì)量的前提下，通過(guò)大量的原材采購(gòu)和供應(yīng)商長(zhǎng)期合作來(lái)降低原材料成本，合理的管理、先進(jìn)的營(yíng)銷模式（廠部直接發(fā)貨至消費(fèi)者，沒(méi)有中間經(jīng)銷商環(huán)節(jié)費(fèi)用）來(lái)降低管理和營(yíng)銷成本，采用先進(jìn)的制造工藝來(lái)減少人力投入降低人力成本，綜合多種因素，從總體上保證以最優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量為前提，最合理的價(jià)格來(lái)贏利客戶的信賴。
3）售后服務(wù)
售后服務(wù)一直是衡量正規(guī)專業(yè)企業(yè)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，制冷設(shè)備企業(yè)更是如此。和家用電器不同，風(fēng)幕柜是大件商用冷柜，經(jīng)常是連續(xù)高強(qiáng)度工作，難免出現(xiàn)一些小問(wèn)題，這就需要企業(yè)有專業(yè)的售后保障服務(wù)，解決購(gòu)買(mǎi)風(fēng)幕柜后的后顧之憂。通常小企業(yè)，小作坊沒(méi)有這種實(shí)力來(lái)保障產(chǎn)品的售后，前期承諾保修，一旦出現(xiàn)維修故障，他們就拒而不理，維修需要人力、物力和時(shí)間，在掏錢(qián)維持與客戶的關(guān)系的情況下，他們更愿意選擇放棄，花精力尋找下一個(gè)客戶，所以選購(gòu)風(fēng)幕柜時(shí)，完善的售后是需要考查的重要標(biāo)準(zhǔn)。
4）款式
風(fēng)幕柜的款式、顏色要符合店面的裝修風(fēng)格，和店面要統(tǒng)一融為一體。如果一個(gè)裝修時(shí)尚現(xiàn)代的店面里使用一個(gè)不搭配的款式風(fēng)幕柜，會(huì)嚴(yán)重影響店面的檔次，影響顧客的購(gòu)物心情。
森加認(rèn)為，
有一種力量，讓我們前行。
有一種力量，讓我們輝煌。
有一種力量，成就我們的夢(mèng)想。
超越夢(mèng)想，不是夢(mèng)想，相信品牌的力量。
森加，只做好冷柜！
——End——
