赫暢是誰(shuí)？（http://news.ifeng.com/a/20170906/51893317_0.shtml）這位生于1981年的哈爾濱人曾留學(xué)丹麥學(xué)設(shè)計(jì)，在職場(chǎng)侵潤(rùn)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)界百度、去哪兒、谷歌、 4A廣告公司。乍一看，這些洋氣炫酷的職場(chǎng)經(jīng)歷與煎餅果子是不搭嘎的。提到煎餅果子，此刻你腦海浮現(xiàn)出的是飽經(jīng)風(fēng)霜的個(gè)體戶在路邊擺一個(gè)簡(jiǎn)單的流動(dòng)攤，埋頭熟練做餅的畫面吧。不論在幾線城市，或大街小巷，或地鐵口，或?qū)W校門口，煎餅果子流動(dòng)攤也是一道風(fēng)景了。與流動(dòng)攤位的個(gè)體散戶不同，黃太吉的煎餅一出手，就引出一股潮流，贏得眾多關(guān)注流量。緣于何？
眾所周知，海底撈賣點(diǎn)是火鍋與貼心服務(wù)，網(wǎng)紅奶茶拼流量與口味，全聚德靠的是百年老字號(hào)的傳承，黃太吉靠的是什么？這家基于吃食的小店，售賣現(xiàn)吃現(xiàn)炸的無(wú)礬手工油條，獨(dú)門秘制的醇厚鹵汁豆腐腦，現(xiàn)磨醇豆?jié){，赫氏風(fēng)味大卷餅和源自成都的麻辣涼面與麻辣燙，讓黃太吉成為北京城里難得一見的地道煎餅果子店。赫暢創(chuàng)立的黃太吉根植于傳統(tǒng)美食，充分應(yīng)用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、O2O解決方案，營(yíng)造充滿創(chuàng)意和活力的消費(fèi)氛圍，極大滿足了大都市青年的社交需求。
除了煎餅豆腐腦、這里賣的是驚喜與創(chuàng)意。黃太吉味覺，視覺、聽覺、觸覺、感覺等感官體驗(yàn)，還有心靈雞湯式的小票語(yǔ)錄、高品質(zhì)視頻、赫暢轟動(dòng)京城的外星人演講、微博上秒回消費(fèi)者吐槽與點(diǎn)贊、都讓黃太吉的食客感到新奇與歡喜。黃太吉的親民價(jià)格，產(chǎn)品、包裝、店堂設(shè)計(jì)、服務(wù)員形象、話題、自媒體內(nèi)容、包括創(chuàng)始人故事致力于迎合目標(biāo)人群，創(chuàng)造了消費(fèi)者為核心的全流程極致體驗(yàn)。
有人發(fā)帖稱：為了體驗(yàn)黃太吉，專門打了一個(gè)飛的去到北京：在店里待了半天。人均20-30元消費(fèi)，免費(fèi)的WIFI、免費(fèi)大白兔奶糖、免費(fèi)紅茶,親切可愛的服務(wù)生和星巴克比較，性價(jià)比高很多，和KFC、麥當(dāng)勞比較，逼格又高很多。
黃太吉成立五年來(lái)，成為業(yè)界一個(gè)傳奇。這個(gè)傳奇是接地氣的，它的加盟服務(wù)全面、周到。坐上這艘快艇，引領(lǐng)煎餅果子界的潮流。
