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煙酰胺
中文同義詞: 3-吡啶甲酰胺;煙酰胺;維生素B3;維生素PP;煙堿酰胺;尼克酰胺;尼古丁酰胺;菸酰胺
英文名稱: Nicotinamide
CAS號: 98-92-0
分子式: C6H6N2O
分子量: 122.12
化學性質：白色針狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微苦。相對密度1.4，熔點129-131℃。1g本品可溶于1mL水、1.5mL乙醇或10mL甘油，不溶于乙醚。10%的水溶液的PH為6.5-7.5。在干燥空氣中對光、熱均穩定，在堿性或酸性溶液中加熱則生成煙酸。
用途：煙酰胺和煙酸在大多數聲合下通用，煙酸在動物體內也生成煙酰胺。體內缺乏煙酸和煙酰胺時，會得糙皮病。因此它們可預防糙皮病。它們在蛋白質和糖的新陳代謝中起作用，可改善人類和動物的營養。