枸櫞酸鉀
中文別名:檸檬酸鉀,檸檬酸三鉀
化學名稱:2—羥基丙烷—1,2,3—三羧酸鉀
CAS:866-84-2
含量:98%
分子式:C6H5K3O7·H2O
分子量:324.41
性狀:無色結晶或白色結晶性粉末,有微引濕性,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。
比重:1.98
用途:食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,干酪的乳化、柑橘的保鮮等;醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復合肥料,還可用于造紙、鍍金等行業。
包裝:25KG/紙板桶
價格:25元/KG
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